|
|
Babi Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg hamlappen
4 theelepels djahe
2 theelepels knoflookpoeder
2 theelepels uienpoeder
6 eetlepels ketjap benteng manis
olie
citroensap
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak 1 dag van tevoren een marinade van de djahe, knoflook, uienpoeder en ketjap.
Voeg het sap van 1/2 citroen toe en zout en peper.
Leg het vlees hierin en draai regelmatig om.
Laat de olie heet worden en bak het vlees hierin bruin.
Laat het daarna sudderen tot het vlees gaar is.
Voeg zonodig water toe om droogbakken te voorkomen.
Snijd het vlees vlak voor het opdienen in dunne plakken (? 5 mm dik).
|
|
|